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ここより下は長文ですが、生産者の想いなど大事なことが書かれていますので、
ぜひ一度熟読ください。 |
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| みなさんへ直接届けるわけ |
最近はスーパーなどにも有機ＪＡＳ認定の農産物が並ぶようになりました。ＪＡＳマークの貼ってある農産物を見かけたこともあるかと思います。
それらの農産物は第三者認証機関の厳しい検査を経て出荷されているものですから、みなさんは安心して購入することができるはずです。ところが実際にスーパーに足を運んでみて、ＪＡＳマークのある農産物とそうではない普通の農産物が並べておいてあると、ついつい安い方に手が伸びてしまうことがあります。有機農産物を生産していてその味・品質・安全性をわかっている僕なんかでも、ついうっかり有機以外の農産物を取ってしまうことがあるのです。
それはなぜか。
有機農産物があまりにも高すぎるからです。いや、ただ単純に高いことが問題なのではないのです。モノには適正価格というものがあり、値段が高いのにはそれなりに理由があります。有機農産物が高価格だというのも、労働力を筆頭にして一般栽培よりも経費がかかっているという理由があるからであり、どうしても一般の農産物とくらべて価格を上げざるを得ないわけです。ところが、見た目だけでは普通の農産物とたいして変わらない、むしろ少し小さいとかキズがあるとかで見劣りしてしまうことの方が多いので、価格と外見とのギャップが大きくなってしまうのです。そういった有機農産物のマイナス面を考慮して、ＪＡＳシールが貼ってあるということが印籠のように高価格の理由付けになっているはずなのですが、実際のところそこまでの価値を見いだせずにいます。そうなるとよっぽど食や健康に意識の高い消費者でないかぎり、安い方の農産物に手が伸びてしまうのです。
では安全なものを食べたいという気持ちが空回りしてしまうこのような現状を変えていくにはどうすればよいのか。その答えは「顔」にあるような気がします。有機ＪＡＳ認定農産物を信頼できると分かっていても手が伸びないのは、その農産物がどんな人によって作られたものなのかが分からないから、ではないかと思うのです。例えば、あなたが日頃から親しくしている、信頼できる友人が野菜を作ったとします。スーパーで売っている一般の野菜よりは少し高いけれども無農薬栽培された安心して食べられる野菜。
どうですか、あなたは買いますか？
「あいつの作った野菜だったら嘘ついて農薬がかかってるなんてことはないだろう。きっと愛情込めて作ったんだからおいしいんじゃないかなぁ。」
そんなふうに思うことができますか？
そう思える気持ちがあるのなら、僕たちの野菜を食べてみてください。松本自然農園の生産者である僕たちのことを知ったうえで、この人からなら安心して買うことができると確信したうえで野菜を食べてみてください。きっと味の違いが分かると思います。そこには生産者の想いがプラスされるからです。生産者の「顔」が見えることによって「想い」が「おいしさ」に変わるのです。 |
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